Enkel men lyxig frukostmüsli

Nä nu jävlar tänkte jag. Nu ska jag bannemig göra min egen müsli!

För vad känns mer lyxigt än att äta sin egen goda müsli på morgonen? Det bästa är att det inte tar så lång tid, och att det blir så mycket godare när man gör den själv. Det bästa är att man kan alltid välja sin egen mix av godsaker att ha i. Den här mixen brukar jag göra, men känn dig fri att experimentera och testa nya smakkombinationer.

Till ca 1 plåt

Torra ingredienser

1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl fiberhavregryn
1 dl valfria nötter (hasselnötter, valnötter)
1 dl pumpafrön eller solrosfrön
1 dl torkad frukt

Såsen

1 dl vatten
3 msk sirap
1 msk rapsolja
1 msk kryddor (kanel, kardemumma)

1. Sätt på ungen, 200 grader

2. Blanda dina torra ingredienser i en skål

3. Blanda ihop såsen och häll den ner i skålen

4. Fördela müsliblandningen på en plåt. Grädda i ugnen i 15 minuter. Rör om då och då.

Tadaa!
Jag åt den tillsammans med Havremjölk och smultron. Sjukt gott!

Pasta med hasselnötspesto och gröna bönor

Den här rätten komponerades under viss otålighet, och jag tror absolut att den har stor potential, men för sitt utseendes skull kan den behöva vissa justeringar, kom gärna med tips!


1 portion
25 g hasselnötter
8-10 basilikablad
1 liten, liten vitlöksklyfta
1 tsk citronolivolja
1 msk vatten

1/2 gul lök
1 stor näve haricot verts (eller andra bönor)
1 stor näve färsk spenat
1 tsk citronolivolja
5-6 körsbärstomater
70 g fullkornspasta
salt, svartpeppar

Börja med peston. Hacka basilka och vitlök grovt. Mixa tillsammans med hasselnötter och citronolivolja. Tillsätt vattnet lite i taget. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka pastan. Hacka löken, fräs försiktigt i oljan ett par minuter, tillsätt bönorna. Fräs ytterligare några minuter och tillsätt spenaten. Rör i peston. Dela tomaterna och tillsätt dem precis på slutet tillsammans med pastan. Smaka av med salt och svartpeppar.