Första vegandagen över och jag är helt slut. Man får verkligen tänka om! Vanligtvis brukar jag starta dagen med en rejäl portion komjölk, antingen vanlig tillsammans med gröt, eller i yoghurtform. Men idag blev det istället hommusmacka och en maffig fruktsallad, förstärkt med kokt råg! Låter det konstigt? Det påminner lite om bulgur och liknande, så egentligen är det inte livsmedlet så mycket som tidpunkten på dagen som kan kännas lite ovan. Så här tillreder jag den:
1/4 dl krossad råg
1 nektarin
1/2 äpple
5 jordgubbar
1/4 dl mandel
1/2 msk gröna russin
Lägg rågkrosset i blöt kvällen innan, i ca 1 dl vatten. På morgonen kokar du den i ca 5 minuter (beror på hur tuggig du vill ha den) Hacka frukt och mandel, och blanda ihop med rågen. And there you go, en extra matig fruktsallad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar